ফ্যান কচু ১ কেজি

কচু উপকারী সবজি। আয়রন সমৃদ্ধ এ সবজিটি নিয়মিত খাওয়ার ফলে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে ভালো উপকার পাওয়া যায়। এজন্য রক্তশূন্যতার সমস্যা থাকলে নিয়মিত কচু খাওয়ার কথা বলছেন পুষ্টিবিদ জান্নাতুন নেছা।

এ পুষ্টিবিদের ভাষ্যমতে, কচুতে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে। যা গর্ভবতী মা এবং শিশুর জন্য উপকারী। ফাইবার, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ভিটামিন ‘সি’ ও ভিটামিন ‘ই’ রয়েছে কচুতে। এছাড়াও রক্তের কোলেস্টেরল হ্রাসেও দারুণ ভূমিকা রাখে কচু। এটি বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে, যেমন: চিংড়ি কচু, ঝিঙে কচু, ডাঁটা কচু, কাল কচু ও বেগুনি কচু।

কেন কচু খাবেন: কচুতে বিদ্যমান ভিটামিন ‘এ’ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস ও ছানি রোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে। আবার কচুতে বিদ্যমান ফাইবার আপনার হজমশক্তি বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে। একই সঙ্গে এতে থাকা পেকটিন কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর করে।